Группа компаний Danone в России — один из лидеров пищевого сектора — производит молочные продукты и продукты на растительной основе, бутилированную воду и специализированное питание.

Устойчивое развитие — один из приоритетов Danone. Компания сокращает электро- и водопотребление на своих 15 заводах в России и снижает выбросы CO2, сортирует мусор и передает его на переработку. Danone стремится сделать упаковку своих продуктов более экологичной и реализует проекты по сокращению пищевых отходов. Именно food waste стал ключевой темой для компании в этом году — Danone ищет варианты минимизации продуктовых потерь и выступает с поддержкой законодательных инициатив по этому направлению. Но предполагает, что скрининг в рамках проекта поможет найти и другие решения для дальнейшего устойчивого развития.

К проекту присоединилась и сеть ресторанов-кондитерских «буше», для которой тема устойчивого развития актуальна уже не один год. «Мы ищем решения, как сократить влияние компании на окружающий мир. Уже организовали раздельный сбор отходов и передаем их в переработку, стремимся отказаться от одноразового мусора и предлагаем гостям многоразовые альтернативы», — говорит Екатерина Аксёнова, руководитель проектов бережного отношения к окружающей среде.



Как любое пищевое производство, компания образует много органических отходов и кофейного жмыха. Сложно найти способы их переработать, поскольку закон ограничивает вывоз органики и нет инфраструктуры для её переработки. «буше» присоединились к проекту BIS, понимая, что это реальная возможность найти единомышленников, которые заинтересованы в эффективной утилизации отходов.

Уникальный российский стартап в пищевом секторе — компания «Северная креветка». В 2018 они начали проектирование и строительство сети акваферм в Ленинградской области будучи резидентом Бизнес-инкубатора «Ингрия». Теперь здесь выросло уже несколько партий королевских креветок, которые поставляются в рестораны и продуктовые сети Санкт-Петербурга. «Симбиотический подход даст нам возможность существенно сэкономить ресурсы, удешевить производство, сделать его более эффективным и «зеленым», — говорят представители «Северной креветки». — «Мы открыты для сотрудничества!»

Этот производитель готовых почвогрунтов и удобрений выпускает продукцию под брендами Terra Vita Живая земля, Terra Nova, «Сад Чудес», «Идеал», «Новый идеал», «Радуга» и «Исполин». Все они отмечены российскими и международными наградами «Золотой знак качества», «Российская марка», Golden Award for Technology and Quality new millennium award (Швейцария), The American Golden Certificate of Quality.



На собственном торфяном месторождении «НОРД ПАЛП» ведет добычу верхового торфа, из которого производит торфогрунты и органо-минеральные удобрения. Компания заинтересована найти партнеров, которые готовы использовать отсев растительных остатков (очес) при агломерации торфа в своих нуждах.

Один из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий в Северо-Западном регионе работает с 2004 года. Он оснащен новейшим высокопроизводительным оборудованием и экономичной энергосистемой, использует качественную сырьевую базу, а ветеринарно-санитарный контроль соответствует строгим европейским стандартам. Все это позволяет выпускать свинину, говядину, мясопродукты и субпродукты высокого качества и соответствовать всем ГОСТам. Предприятие заинтересовано найти новые направления применения образуемой свиной крови, чтобы сделать производство еще более эффективным и экологичным.

Этот торгово-развлекательный комплекс занимает третье место в народном рейтинге моллов Санкт-Петербурга. Среди его арендаторов — федеральные и международные сети, которые занимают почти все 100% площади. Комплекс отмечает ежегодный прирост посещаемости, что безусловно влияет и на рост количества отходов. В рамках проекта BIS руководство «Гранд Каньон» рассчитывает на помощь в организации раздельного сбора мусора на территории ТРК.

Enviro - российская инжиниринговая компания, основанная в 2012 г. и работающая в сферах экологически безопасной утилизации отходов, пыле-газоочистки и зеленой энергетики. Разрабатываемые компанией технологии и оборудование позволяют получать тепло и электричество из твёрдых, жидких, пастообразных, газообразных отходов и илов, применимы в медицинских учреждениях, ЖКХ, на промышленных предприятиях и водоканалах, в добывающей, нефтегазовой, нефтехимической и целлюлозно-бумажной промышленности, организациях, занимающихся переработкой отходов.